PAOLO TEVERINI

Sta per partire la “Cooking Class”, il nuovo corso di gastronomia dello chef pluri-stellato di Bagno di Romagna (Fc). Dall’apericena alle ricette della tradizione, diciotto lezioni per diventare un masterchef

 

 

Ci sono le ricette che hanno reso celebre il ristorante Teverini nel mondo – dai tortelli di patate con tartufo nero alla sfogliatina alle mele e Calvados – ci sono i piatti anti-crisi, quelli che si preparano con una spesa da 5 euro, ci sono le sfiziosità dell’aperi-cena ed anche i menù vietati ai maggiori.

C’è insomma tutto lo scibile della gastronomia moderna nella “Cooking Class” che sta per partire all’Hotel Tosco Romagnolo. In cattedra, come docente delle esclusive lezioni di arte culinaria, il masterchef pluri-stellato Paolo Teverini dell’omonimo ristorante di Bagno di Romagna. Non un semplice corso di cucina, ma la possibilità esclusiva di trascorrere qualche ora tra i fornelli assieme ad una nobile firma della gastronomia internazionale. Per condividere le proprie tecniche e le proprie esperienze.

In programma diverse serate “a tema” in cui verranno spiegati, cucinati e, soprattutto, assaggiati tutti i piatti preparati.

“La Cooking Class – spiega Paolo Teverini – è una scuola di cucina dedicata ai principianti, a chi cucina da sempre e vuole migliorarsi, ma anche a chi, semplicemente, ama il buon cibo. Le lezioni hanno una mission tanto semplice quanto ambiziosa: far conoscere le materie prime, le tecniche di cottura e i segreti di chi, da tanti anni, cucina per professione”.

 

I CORSI

Cucina Autunnale

Funghi, castagne, tartufi e… le sue salse!

Martedì 30 settembre (h 20)

 

Le ricette della trazione… e tu come le fai?

Le ricette che tutti sappiamo fare (o vorremmo saper fare) ma che abbiamo forse dimenticato: dalle lasagne, ai tortelli nella lastra, al raviggiolo… al tiramisù

Martedi 28  ottobre (h 20)

 

Primi passi in cucina

Gli appuntamenti “primi passi in cucina” nascono dalla richiesta di fornire un aiuto concreto a chi non sa come muoversi in cucina.

Il corso  si articola in 3 appuntamenti dove, attraverso la realizzazione di menù completi, verranno fornite tutte le nozioni basilari per meglio destreggiarsi tra pentole e fornelli.

Ricette semplici, dedicate a chi ha poca esperienza in cucina, a chi non ha mai frequentato un corso di cucina. Perché tutti possono imparare a cucinare!

Martedi 11-18-25 novembre (h 20)

 

Menù Low Cost

Un corso per imparare a cucinare piatti prelibati senza spendere troppo, perché per mangiare bene servono ingredienti di stagione, buone idee e amore per la buona cucina

Data da definire (h 20)

 

Finger Food

idee semplici e gustose per Apericena very Glamour

Martedi 2 dicembre (h 20)

 

Menu delle Feste

Idee consigli, ricette per preparare in anticipo tante ricette perfette per il Natale e il Capodanno

Martedi 16 dicembre (h 20)

 

Comfort Food: coccolarsi mangiando

I cibi che ci aiutano a migliorare il nostro stato d’animo nei momenti di relax

Martedi 20 gennaio (h 20)

 

Piccoli chef alla riscossa (riservato ai bambini dai 5 ai 10 anni)

Un golosissimo appuntamento per divertirsi in cucina

Domenica 18 gennaio (h 17)

 

In cucina con due Chef Stellati

Due chef stellati a tua disposizione! Sveleranno i loro segreti e i loro piatti del cuore

Data da definire

 

Menù di San Valentino

Sorprendi la persona amata con una sublime, romantica cena a domicilio

Martedì 3 febbraio (h 20)

 

Dolci di Carnevale

Castagnole, frappe, tagliatelle e chiacchiere… per divertirsi in cucina.

Martedì 10 febbraio (h 20)

 

Cucchiaini e bicchierini per una Pasqua sfiziosa

Tante piccole preparazioni calde o fredde, cotte o crude, da preparare in anticipo o da sfornare all’ ultimo momento per festeggiare in modo insolito la Pasqua  (e non solo)

Martedi 10 marzo (h 20)

1 lezione € 45

 

Cucina Rapida: apro il frigo e… cucino

E adesso cosa metto in tavola? E’ forse la domanda che ci facciamo più spesso quando apriamo il frigorifero! Ecco la risposta: tante idee per piatti veloci e dalle mille varianti, senza per questo rinunciare a gusti e sapori

Martedì  24  marzo (h 20)

 

Primavera Light

Ricette leggere, gustose ed equilibrate che ci aiuteranno a metterci in forma e a depurarci.

Martedì 14  aprile (h 20)

 

I piatti più serviti!

I piatti che hanno fatto la storia del Ristorante Paolo Teverini: tortelli di patate al tartufo nero, intercostata di manza chianina con formaggio di fossa, scampi di zucchine arrostiti con zucchine, agnello in fricassea, passatelli al formaggio di fossa, sfogliatina alle mele e Calvados…

Martedì 28 aprile (h 20)

 

Festa della Mamma in cucina

Per preparare tante buone cose e condividere il piacere di cucinare!

Domenica 10 maggio (h 16)

1 lezione € 65 (2 persone)

Per questo appuntamento è possibile invitare un ospite per la degustazione di quanto preparato durante la lezione. Gli ospiti sono attesi alle h 20 e il costo è di € 15.

 

Cucina Vegana

Niente carne né pesce né salumi, dunque niente gusto? Al contrario i piatti vegani possono nascondere un sorprendente mondo di sapori, tutti da scoprire!

Martedì 12 maggio (h 20)

 

Cucina estiva

fresca veloce e spettacolare!

Martedi 26 maggio (h 20)

 

INFO

In tutte le lezioni si assiste alla dimostrazione pratica e alla seguente degustazione delle ricette spiegate. Il numero minimo è di 8 partecipanti.

Singole lezioni € 45; Carnet da 5 lezioni a scelta € 40 ognuna; Carnet oltre 10 lezioni  a scelta  € 35. Per chi seguirà tutte le nostre lezioni in omaggio una Cena per due persone al Ristorante Paolo Teverini.

A  fini organizzativi vi chiediamo di effettuare l’iscrizione ai corsi almeno  8 giorni prima tramite telefono oppure e-mail gaia@passioneteverini.it versando un’ acconto pari al 30% dell’importo del corso scelto. Ci riserviamo la facoltà di rinviare un corso dandone tempestiva comunicazione agli iscritti. Nel caso di annullamento la quota di iscrizione sarà rimborsata per intero.

Le lezioni si svolgono direttamente nel regno di Paolo Teverini, la sua Cucina c/o Hotel Tosco Romagnolo Bagno Di Romagna

 

Per maggiori informazioni e prenotazioni contattare 0543-911260 chiedendo di Gaia oppure Melita.

 

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