DOMENICA SI CORRE L’ATTESA GRANFONDO DEL CAPITANO

4 Giugno 2015 Senza categoria

I ciclisti degusteranno al “pasta party” i ricercati e salutari piatti dello Chef stellato Paolo Teverini.

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Un'esperienza imperdibile per gli appassionati di ciclismo

Bagno di Romagna. Domenica 7 giugno alle ore 8.00 saranno un migliaio i cicloturisti che prenderanno parte alla sesta edizione della Granfondo del Capitano. Una manifestazione “speciale” che strizza l’occhio all’alimentazione oltre che al benessere psicofisico grazie alla pedalata lungo gli appennini tosco-romagnoli. Una festa su due ruote che sarà arricchita, il giorno prima, dal Campionato Mondiale Sprint per la categoria giornalisti che si sfideranno lungo i 300 metri con partenza da fermo nel centro storico di Bagno di Romagna.

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“Penso che l’alimentazione sia una parte preponderante della preparazione di un ciclista così come è importante per il completo recupero dello sforzo fisico” dice Paolo Teverini. “Per questa speciale edizione della Granfondo del Capitano ho concordato il menù con Jader Fabbri – nutrizionista della Nazionale di Ciclismo – per garantire un’alimentazione mirata e adeguata a color che dovranno recuperare energie dopo un impegno sportivo di questo genere. Oltre all’apporto calorico il ciclista potrà apprezzare la genuinità delle materie prime ricercate e selezionate. Un esempio è il grano duro Cappelli del pastificio Giovanni Fabbri, unica varietà di grano che tende ad abbassare il colesterolo, per la prima portata. Mentre per il secondo abbiamo scelto Amadori e la sua linea particolare di pollo Campese, che mangia solo prodotti italiani e vive a terra. Poi – conclude lo chef stellato – dipenderà ovviamente da noi rendere il tutto gradevole al palato. I ciclisti dovranno solo pensare a pedalare godendosi lo spettacolo del nostro entroterra”.